Projeto sobre Indicação Geográfica do Leite de Búfala é aprovado para o Campus Itapetininga

O Campus Itapetininga do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP) teve aprovado, no último dia 05 de novembro de 2025, o projeto intitulado “Diagnóstico de Indicação Geográfica do Leite de Búfala e seus Derivados de Sarapuí”. A aprovação ocorreu no âmbito da Chamada Pública para Promoção das Indicações Geográficas, realizada pelo Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) em parceria com o IFSP, sendo esta a edição mais concorrida entre as três já realizadas.

A proposta foi elaborada em conjunto pelos professores do Campus Itapetininga, Antonio Eduardo Citron e Robert Dias Ximenes, em parceria com representantes da Prefeitura de Sarapuí, Márcio José Ricardo Sturaro e Sabrina Missae Sakashita, e do SEBRAE, Simone Goldman Batistic Ribeiro.

Impacto Regional e Inovação

O projeto reveste-se de especial relevância estratégica por estar inserido na região do Arranjo Produtivo Local (APL) do Leite de Búfala, reconhecida atualmente como a maior bacia leiteira de búfalas do estado de São Paulo. A iniciativa busca diagnosticar e estruturar o potencial da região para a obtenção de uma Indicação Geográfica (IG). O reconhecimento como IG é fundamental para valorizar a produção local, garantir a procedência e fortalecer a identidade regional dos derivados do leite de búfala no cenário nacional.

Próximos Passos

As atividades do projeto terão início em janeiro de 2026. Para a execução dos trabalhos, o Campus Itapetininga contará com a parceria da Cooperativa dos Produtores de Leite e Demais Produtos da Agricultura Familiar do Município de Sarapuí e Região (COLAF). Além disso, a iniciativa prevê a participação ativa de discentes, com a concessão de duas bolsas para alunos do Campus, fomentando a iniciação científica e a extensão tecnológica.

A aprovação deste projeto reafirma o compromisso do IFSP Itapetininga com o desenvolvimento regional, promovendo a inovação e oferecendo suporte técnico qualificado ao setor produtivo local.